Carnicero

Funciones principales

• Realizar cortes y porcionado de carnes según los requerimientos.
• Preparar y acondicionar productos cárnicos para su distribución o elaboración.
• Recibir, verificar y almacenar correctamente la mercancía.
• Mantener limpia y organizada su área de trabajo y los equipos.
• Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
• Controlar las porciones y minimizar desperdicios.
• Utilizar correctamente cuchillos, máquina y demás herramientas de trabajo.
• Cumplir con los procedimientos y estándares establecidos por el departamento.